Viedyana.com

Viedyana.com, Bantul: Sarapan Pagi Soto Ayam di Kotagede, Yogyakarta. Soto menjadi menu sarapan pagi di beberapa kota di Indonesia. Yogya termasuk salah satunya. Coba saja perhatikan jalan-jalan di Yogya, banyak sekali warung-warung soto. Dari yang enak sampai yang rasanya biasa-biasa saja. Dari tempat makannya bagus hingga warung seadanya.

Kali ini saya mau mengajak teman-teman semua ke sebuah warung soto yang maknyus untuk sarapan pagi. Warung soto yang bisa dikatakan salah satu soto legendarisnya Yogyakarena katanya sudah mulai jualan sejak tahun 80’an dan masih eksis hingga saat ini. Warung sotonya gak pernah sepi. Laris manis. Seenak itu memang soto yang terletak di salah satu sudut Kotagede, Yogya ini.

Untuk warung soto yang satu ini saya biasa menyebutnya dengan sebutan soto BPD. Alasannya? Tidak lain karena warung soto ini persis terletak di seberang bank BPD DIY cabang Kotagede.

Jadi Apa Sih Nama Sebenarnya Warung Soto ini?

Kalau melihat spanduk yang terpasang di sepanjang warung, nama sebenarnya warung soto ini adalah Warung Soto Lumayan Kang Sarman. Atau bisa juga disingkat Soto Kang Sarman.Menurut saya sih keberadaan warung soto satu ini cukup mencolok karena warna catnya yang didominasi warna kuning. Jadi dengan adanya dua clue dari saya-BPD dan warna kuning , harusnya sih gak pake nyasarlah ya kalau mau mampir icip lezatnya soto Kang Sarman

Kayak Gimana sih Soto Kang Sarman ini?

Soto Kang Sarman ini adalah soto ayam ya gais dengan kuah bening. Walaupun kuahnya bening, tapi rasanya jangan ditanya. Maknyus. Gurih.

Isian dalam semangkok soto itu macam-macam.  Ada bihun, lenthuk, tauge,irisan kubis (kol), suwiran ayam,irisan tomat, dan tentunya tidak lupa taburan bawang goreng dan juga seledri.

Bagi yang kurang familiar dengan lenthuk, sini…sini… kenalan dulu sama makanan tradisional satu ini. Lenthuk biasanya suka hadir di soto khas Yogya. Lenthuk itu bentuknya bulat-bulat dengan warna kuning keemasan gitu. Bahan dasar lenthuk yaitu singkong yang dihaluskan kemudian diberi bumbu-bumbunya lainnya dan digoreng. Seperti bergedel gitu. Hanya bahan dasarnya saja yang  berbeda. Kalau bergedel biasanya kan dari kentang. Naaaah kalau lenthuk dari singkong.

Sedangkan nasi akan dicampur menjadi satu dengan soto jika diawal pesan kamu gak minta nasi dipisah. Jadi buat kamu tim soto nasi dipisah harus ingat tips yang satu ini.

Sedikit yang membuat soto Kang Sarman ini berbeda dari soto lainnya adalah keberadaan kemangi di meja. Jadi selain jeruk nipis, kecap dan sambel, kamu juga bisa menambahkan petikan-petikan daun kemangi ke dalam mangkuk soto kamu. Hm…si soto jadi makin wangi dan seger. Dan saya suka yang satu ini. Bikin si soto lebih maknyus rasanya.

Oh ya, di meja tidak ketinggalan tentunya kerupuk putih, tempe goreng dan juga persatean seperti sate usus, sate brutu plus ati rempela.

Di Soto Kang Sarman kamu juga bisa minta tambahan potongan ayam utuh lho. Seperti yang biasa dilakukan oleh duo bujang kecil saya jika kami sekeluarga sarapan pagi di sini. Hampir setiap kali makan soto di Kang Sarman mereka selalu minta tambahan sayap utuh. Satu anak bujang bisa minta sayap utuh hingga dua potong. Kata mereka sih maknyus  ayamnya. Bikin nagih. Hehe

Well, untuk potongan ayam ini cukup bervariasi ya gais, selain sayap yang biasa dipesan anak saya, juga ada kepala, dada, paha atas dan juga paha bawah ya.Tapi untuk potongan-potongan ayam ini tidak dihidang di meja. Jadi kalau kamu mau juga seperti duo bujang saya, ya harus bilang, bisa ketika pesan dan bisa juga sewaktu-waktu pas tengah-tengah makan. Intinya kudu request gitu. Hehehe.

Untuk minumnya ada teh, jeruk, jeruk nipis dan juga kopi. Standarnya warung soto Yogya lah ya yang satu ini. Bisa disajikan dingin ataupun panas. Sesuai permintaan kamu aja.

Ada satu lagi nih yang akan selalu saya ingat dari Soto Lumayan Kang Sarman ini, yaitu kejujurannya.

Baca juga: Nyoto Pagi {at} Soto Pak Blo’on Bantul

Jadi pernah sekali waktu saya dan keluarga makan soto di sini. Satu jam setelah keluar dari warung soto, pak suami saya baru menyadari kalau dompetnya hilang. Mau gak mau kami menyusuri kembali tempat yang sempat disinggahi. Tempat pertama yang disambangi adalah pom bensin. Karena ketika baru menyadari dompet hilang, saya dan keluarga belum lama keluar dari area SPBU untuk isi bensin.  Tapi petugas pom bensin berkata bahwa mereka tidak ada menemukan dompet jatuh.

Dari pom bensin pencarian dilanjutkan ke warung soto lumayan Kang Sarman karena sebelum dari pom bensin kami sarapan soto di sana. Saya masuk ke dalam dan mencari di tempat kami duduk tadi. Dompet juga tidak saya temukan. Hingga salah satu karyawan warung soto bertanya kepada saya sedang mencari apa. Saya menjelaskan duduk perkaranya. Dan alhamdulillah, dompet ketemu. Terima kasih warung soto Lumayan Kang sarman yang sudah berbaik hati menyimpan sementara dompet yang terjatuh di dalam warung sotonya. Gak kurang satu apapun.Terima kasih untuk kejujurannya. Semoga semakin laris manis jualan sotonya.

Siapa yang mau coba juga enaknya soto ayam Lumayan Kang Sarman? Cuuuuus ke Kotagede. Inga..inga… patokannya Bank BPD Kotagede. Teteeeeep!

Soto Ayam Lumayan Kang Sarman

Jalan Kemasan no 3,Kotagede, Yogyakarta

Telp: 082135830306